2008年04月21日
モッフルブーム ４月２１日
餅をワッフルメーカーに挟んで作る餅のワッフル、『モッフル』が 人気を博しているそう。確かにカフェなどでメニューに加わると ころも増えている気がします。 今年のはじめにTokyoWalker に取り上げられたのがきっかけで、 女性をOLを中心に広まった模様です。
食感としては、餅の本来のモチモチ感と、焼き上げることでのサ クサク感が両方味わえて、それが同時に来るので懐かしいよう な斬新なような不思議なもの。味は餅なので、醤油をつけたり あんこを落としたりするのがスタンダードですが、最近のカフェで はフルーツやケーキをトッピングしたりと、ワッフル的な食べ方も 多く、中にはモッフルで具材を挟み、サンドイッチやハンバーガー にしているお店もあります。
MILK cade
http://www.harajuku-milkcafe.com/
SEVEL
http://www.cafe-sevel.com/
発端はある企業で偶然に、餅をワッフルで焼いたことだそうです。 いつどこにヒットの卵があるかわからないものですね。
記者 ： 亜紀
担当者
記者 ： 亜紀
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